Einladung zum Essen

Spargel-Kartoffel-Strudel

Es ist Spargelzeit! Ich kann mich gar nicht zwischen weiß und grün entscheiden, welcher besser schmeckt - heute gibt es grünen bei mir, und zwar in einem leckeren, herzhaften Strudel mit Kartoffeln eingepackt!

Spargel-Kartoffel-Strudel mit Kräuteridp
Spargel-Kartoffel-Strudel mit Kräuteridp

Feldsalat mit Ziegenfrischkäse und Heidelbeeren

Drei, zwei, eins, Salatzeit! Wieder mal ein herrlich grüner Feldsalat, aufgepeppt durch zwei Zutaten, die wunderbar zusammen harmonieren: süßliche Heidelbeeren und intensiver Ziegenfrischkäse. Mein Tipp obendrauf: ein total hübsches und leckeres Blütensalz!

Feldsalat mit Blaubeeren und Ziegenfrischkäse
Feldsalat mit Blaubeeren und Ziegenfrischkäse

Saftiger Karottenkuchen mit Zitronenglasur

Nicht nur zu Ostern und nicht für den Osterhasen :-) Wenn die gesunden Karotten in so einen leckeren, glasierten Kuchen verpackt sind, mag sie jeder gerne - garantiert! Verziert ist er übrigens mit selbstgeformten Marzipankarotten! Gefallen sie euch?

Saftiger Karottenkuchen mit Zitronenglasur
Saftiger Karottenkuchen mit Zitronenglasur

Mini-Frühlingsrollen

Frühlingsrollen selbstgemacht? Kein Problem, die sind im Handumdrehen gerollt und kommen dann ganz frisch und knusprig aus dem Ofen! Die Minis sind perfekt als Fingerfood für einen gemütlichen Abend.

Knusprige Mini-Frühlingsrollen selbstgemacht
Knusprige Mini-Frühlingsrollen selbstgemacht

Eierlikör-Cremedessert

Ihr seid noch auf der Suche nach einem Dessert für Ostern? Hier ist eine Eierlikör-Creme, wo man sich am liebsten reinlegen würde und die im Handumdrehen gerührt ist. Seit ich beim Toni's Freilandeier-Workshop (>> Bericht) war, bin ich auch Eierlikörfan geworden, denn auch den gab's dort zum Verkosten :-)

Eierlikör-Cremedessert
Eierlikör-Cremedessert

Ei-Schnittlauch-Rolle mit Krentopfen

Ostern kommt, und meine Vorfreude ist auch schon da! Das heißt bei mir: totale Lust auf frische Kräuter, Salat und ein flaumiges Eiergericht. Und schon war die Idee für diese leckeren Rollen geboren - seht her:

Ei-Schnittlauch-Rolle mit Krentopfen auf Blattsalat
Ei-Schnittlauch-Rolle mit Krentopfen auf Blattsalat

Bitterschokoladekuchen mit Eierlikörcreme

Ein Kuchentraum für alle, die Zartbitterschokolade lieben! Der Kuchen ist sehr sehr schokoladig und dafür nur wenig süß. Das Topping ist eine Eierlikörcreme. Ich hab ihn heute als Geburtstagskuchen gebacken, aber ich behalte ihn definitiv für die Osterfeiertage im Hinterkopf - da bekommt er dann eine hübsche Deko aus Zucker-Ostereiern! Klingt toll, oder?

Bitterschokoladekuchen mit Eierlikörcreme
Bitterschokoladekuchen mit Eierlikörcreme